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Modèle: Poudre
Poivre long de Java mouluLe poivre long de Java, même s’il provient de la liane du Piper Longum et pas de celle du Piper Nigrum, est communément admis comme un poivre puisqu’il provient de la famille des pipéracées. Quasiment inconnu aujourd’hui, il a cependant été le premier poivre importé en Europ..
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Modèle: Poudre
Poivre noir Sauvage Voatsiperifery moulu Ce poivre pousse à l’état naturel dans les forêts tropical du Sud-est de Madagascar.Ses lianes peuvent grimper jusqu’à 20 mètres de hauteur.Saveur et odeur:des notes de muscade, fraîche et fruitées.Conseils d’utilisation :idéal pour vos sauces, grillades..
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Modèle: Moulu
Poivre vert mouluLe poivre vert est cueilli frais et immature sur les lianes de poivriers, puis déshydraté, misen saumure, sirop, lyophilisé ou en poudre.Saveur et odeur:des notes de fraîcheur et piquantes de menthe poivrée.Conseils d’utilisation : le poivre vert en poudre sera idéal pour vos s..
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Modèle: Poudre
RaifortObtenu à partir de raifort frais, lavé, épluché, coupé et déshydraté.Saveur et odeur : ce légume possède des saveur fraîche, piquantes et poivrées, rappelant un peu lagraine de moutarde.Conseils d’utilisation :le raifort sert de condiments, nature ou avec de la crème… Il est servi avec l..
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Modèle: Poudre
Ras el hanout jauneRas el Hanout signifie « le chef de la boutique », car seule une personne hautement qualifiée pouvait composer dans les règles de l’art ce mélange complexe. C’est une préparation issue des villes « hadarias » (Fès, Rabat, etc) dont l’élégance, le raffinement, l’art de vivre et la ..
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Ras el hanout rougeRas el Hanout signifie « le chef de la boutique », car seule une personne hautement qualifiée pouvait composer dans les règles de l’art ce mélange complexe. C’est une préparation issue des villes « hadarias » (Fès, Rabat, etc) dont l’élégance, le raffinement, l’art de vivre et la ..
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Réglisse en poudreLa réglisse est originaire de Chine. Elle a été introduite en Europe à partir du Xème siècle, principalement dans le bassin méditerranéen (Italie, Turquie, Espagne). Elle se consomme sous différentes formes : en bâton, en poudre. On obtient sa poudre en râpant les racines fraiches ..
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Roghan josh masalaNotre voyage nous emmène directement au cœur de la région du Cachemire où, il y a des certainesd’années, les princes du Mughai introduisirent le premier Rogan josh royal. Depuis ce jour, le Rogan josh a été servi durant les Wazas, banquets traditionnels cachemiriens, ave..
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Rose en poudrePlus tard, elle fut honorée à Rome avec la déesse de l'amour, Venus. C'est à cette époque que la culture du rosier en France débuta réellement avec gallica officinalis (Rose des Apotyhicaires). Saveur et odeur : la rose moulue a l'odeur suave et sucrée, avec un arôme délicat...
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Samosa Kachori masalaLe samousa kachori masala est, depuis très longtemps, le plat préféré des amateurs de cuisine Indienne. Comme veut la tradition, nos herbes et épices sont choisies et préparéesavec le plus grand soin. Vous avez simplement à ajouter les éléments frais pour savourer votre pla..
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Modèle: Moulu
Sésame blanc en poudreEn Inde, les graines de sésame sont symbole de l’immortalité. Il était déjà utilisé en Chine il y a de cela 5000 ans. Au moyen-âge, le sésame était très employé lors des mariages pour une utilisation dans le pain.Saveur et odeur: des notes de noisette qui sont p..
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