Caviar de poivre

Caviar de Poivre                                       

Le caviar de poivre est une exclusivité de La Maison des Épices issue du poivre long.

Il est récolté à maturité complète (moût) puis malaxé, rincé et les grains sont tamisés, 

lavés puis séchés. On obtient ainsi la quintessence du goût du poivre long.

Saveur et odeur:

des notes végétales et citronnées qui lui donnent une belle acidité.

Conseils d’utilisation : 

idéal pour un foie gras mi-cuit, sur des huîtres crues ou cuites, sur des noix de jacques,

sur des suprêmes de volailles, sur des tartares…

GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE : 

Juniperus communis

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 gr

Valeur énergétique : Kj 1617/Kcal 387

Lipides : 2,12 g, AG saturés : 0 g, Glucides : 42,41 g,

Dont sucres : 0 g, Protéines : 10,4 g, Sel : 0 g.

DDM /à consommer de préférence avant le : VOIR EMBALLAGE.

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conditionné à l’île de la Réunion

Poids net : 50g

Mail : lamaisondesepices97400@gmail.com

Peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et fruits à coques.